地中海饮食适合中国“胃”？到底好在哪里！ -爱体育

地中海饮食连续多年蝉联最佳饮食排行榜第一位，来源于地中海沿岸的欧洲国家，以植物性食物为主，以橄榄油和豆类以及五谷杂粮为主，多吃新鲜蔬果和鱼类，这种饮食模式不仅仅能保护心脏，降低患癌症风险，同时也能保护胃部。

地中海饮食到底好在哪里？

1、含丰富的优质蛋白质

地中海能捕捉到众多沙丁鱼，其中含欧米伽三脂肪酸，能起到抗炎功效，降低血液黏稠度。橄榄油中也含有大量单不饱和脂肪酸，能保护血管。

2、含膳食纤维

粗粮和豆类中含大量膳食纤维，能产生较强的饱腹感，促进胃肠道蠕动，延缓餐后血糖升高。

3、蛋白质适中

地中海饮食中包括鸡肉和鱼虾肉、发酵奶制品和蛋类以及豆类，能为身体提供优质蛋白质，不建议吃香肠或培根等加工肉类。

4、食物加工程度比较低

应季、当地生长的食物最为新鲜，采取简单的烹调方式，能最大程度保留营养物质。

5、用大蒜当做辅料

地中海饮食烹调时习惯用大蒜当做辅料，能辅助降低血压和血液黏稠度，帮助控制胆固醇。

6、饮酒合理

地中海饮食推崇少量喝葡萄酒，其中含多酚类抗氧化物质，不建议喝粮食酒。

7、加餐食品天然又健康

用天然健康的食物当做零食，包括坚果、酸奶和水果等。

怎样调整饮食来保护胃部？

1、多吃蔬菜、水果

一般我国烹调蔬菜以爆炒为主，这样会使得部分维生素流失，不过只要每天能吃够500克蔬菜，也能让身体获取到矿物质、维生素和膳食纤维。每天吃够200~300克应季水果，水果种类越多越好。

2、多吃粗杂粮

一般家庭主食选择精米白面，但易造成肥胖、餐后血糖升高。因此应适当的增加粗杂粮摄入比例，其中含多种维生素、微量元素以及膳食纤维，能帮助控制体重，促进胃肠道蠕动，增强免疫力。

温馨提示

胃重在养，逐渐培养良好的饮食习惯，不能过饱过饥，饥饿时间太长可刺激大量胃酸分泌，损害胃黏膜，易造成胃糜烂或胃溃疡；吃的太饱又会增加胃部承受的负担，易造成胃下垂和消化不良。吃饭时应细细咀嚼，一口饭咀嚼20下左右，一直吃到对食物热情下降为止。吃饭前应调整好心态，不能带着愤怒和悲伤等负面情绪吃饭，不然会影响到胃功能。