糖友饮食遵循“彩虹法则”？3个技巧，吃得又饱又健康！ -爱体育

一旦被诊断为糖尿病，需终身用药且管理好生活，就如同带上紧箍咒一般。尤其是在饮食方面，不健康的饮食方式、饮食不当等均会让血糖急剧升高或下降，从而造成血糖波动或居高不下，严重时可诱发糖尿病急性或慢性并发症。其实，糖尿病饮食并不是很复杂，掌握以下几个原则即可。

糖尿病该如何饮食？

1、五谷杂粮

人们主食选择五谷杂粮，这是维持生命的根基。五谷杂粮中含膳食纤维、碳水化合物和维生素，能为身体提供所需能量。虽然碳水化合物会影响血糖，但也不能严格限制，更不能盲目采取生酮饮食，以免诱发酮症酸中毒，甚至威胁生命。

2、五畜

五畜也就是动物性肉食，不仅含优质蛋白质和脂肪，而且也含有多种维生素、矿物质和微量元素等。每天适当的吃肉类、鱼肉、奶类和蛋类等，能滋养五脏精气。

3、五菜五果

吃新鲜蔬菜和水果，其中含多种不同种类的维生素、膳食纤维和矿物质。

糖尿病患者饮食应遵循彩虹法则，做到饮食多样化，各种营养均衡摄入，纠正挑食偏食的不良嗜好。食物种类越多越好，食物的颜色越杂越好，每天应吃够12种不同种类的食物，一周达到25种以上，不仅仅满足营养需求，而且能延长消化吸收时间，缓解饥饿感的同时，又能降低餐后血糖。

糖尿病患者饮食应掌握哪些技巧？

1、细嚼慢咽

狼吞虎咽易造成热量摄入超标，久而久之导致肥胖，也会造成餐后血糖急剧升高。因此吃饭不能太心急，缓慢咀嚼，一顿饭用餐时间应达到20分钟以上。

2、先吃菜再吃饭

每人每天应吃500克以上的蔬菜，其中膳食纤维能抑制胆固醇合成，促进胃肠道蠕动，保护心血管系统。吃饭时先吃蔬菜，尽量选择大叶蔬菜，如菠菜、小油菜、大白菜等，这样能避免餐后血糖升高。

3、饭前喝汤

饭前先喝一碗清淡的汤或白开水，能滋润消化道，有助于食物吞咽，也能稀释胃酸，有效减少胃容量，避免主食吃得太多。

温馨提示

糖尿病患者在饮食方面不能太苛刻，以免造成营养不良，降低生活质量；但也不能毫无节制，以免造成营养过剩，影响血糖控制。具体的饮食还需根据自身情况来安排，不能盲目跟风。