葱从头到脚都是宝？5类人应多吃！ -爱体育

小葱拌豆腐、煎饼卷大葱…葱在北方相当出名，不仅是家家户户常见的调料，而且也当做一种保健食材食用，既能为身体补充营养，又能发挥养生功效。

吃葱有哪些好处？

1、降低胆固醇

大葱可抑制低密度脂蛋白胆固醇合成，避免胆固醇水平太高，有效预防动脉粥样硬化性心脏病。

2、刺激食欲

大葱烹调后可散发出特殊的香气，刺激大量消化液分泌，提升食欲；同时也能舒张小血管，改善血液循环。

3、杀菌

大葱中含有辣素和挥发油，能起到一定的杀菌效果。辣素经过泌尿系统、呼吸道以及汗腺时，可刺激腺体分泌，从而达到发汗、祛痰以及利尿效果。

4、防止感冒

适当吃葱能帮助抑菌，降低患风寒感冒风险。

5、预防癌症

葱中含有适量硒元素，能降低身体中亚硝酸盐含量，有效预防胃癌。研究表明，男性每天吃洋葱、大葱和大蒜的量超过9克，能降低患前列腺癌风险。

葱有哪些营养？

1、葱叶

葱叶中含有胡萝卜素、维生素c以及叶绿素，具有解毒、发汗和消肿功效；同时也含有植物多酚，能起到抗氧化效果。

2、葱白

葱白中含有多糖体，能缓解呼吸系统疾病、消化系统疾病和心血管疾病，提升免疫力，增强抗氧化功能。

3、葱须

葱须中含有多糖体、蛋白质和多酚类物质，帮助调节免疫力；同时也含有植物固醇，能降低血清中低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平。

哪些人应多吃葱？

1、风寒感冒者

葱具有通阳解毒和解表发汗效果。换季时体质虚弱者易感冒，适当吃葱有助于出汗，有效预防感冒，或是缓解鼻塞、流鼻涕等症状。

2、食欲不振者

食欲较差者，炒菜时可以加入适量葱，能帮助提升食欲。排便不顺畅、排尿淋漓不尽者也可以多吃葱。

3、腹泻者

葱中含有大量挥发油，能起到杀菌和抑菌效果，尤其是能对抗痢疾杆菌。腹泻时可以适当咀嚼生大葱，能缓解腹泻。

4、血压高者

葱能推迟组织和器官老化速度，维护血管内皮细胞完整性，避免血栓生成，帮助降低血脂水平。

5、肺病者

肺病者应适当吃大葱，能起到补肺止咳功效。

温馨提示

胃溃疡、十二指肠溃疡患者不能吃太多葱，尤其是生葱，以免刺激胃肠黏膜，促使溃疡恶化。口干舌燥、心烦意乱、潮热盗汗，等有虚热症者同样不能吃葱，不然会加重症状。