揭秘类黄酮对健康发挥的作用？3个技巧吃够！ -爱体育

类黄酮无法自身合成，只能从食物中获取。类黄酮达到4000多种，最常见的是来自于新鲜蔬果中的芹菜素、花青素和槲皮素，来自于豆制品中的异黄酮，来自于茶叶中的儿茶素等，对身体带来众多好处。

类黄酮对身体带来哪些好处？

1、防止骨密度流失

发酵豆制品中含有大量大豆异黄酮，绝经后的女性适当吃，能有效预防骨质流失。同时类黄酮能有效保护脑部神经。

2、改善血管和认知功能

类黄酮具有一定的抗炎效果，能有效改善血管功能。长期吸烟或酗酒者可以适当补充类黄酮，能有效辅助预防心脏病和癌症。长时间喝茶能降低患认知障碍风险，也能降低高血压发病率，这主要跟茶叶中的儿茶素息息相关。

3、抗氧化能力较强

身体能量代谢过程中可产生自由基。一般情况下自由基温和且无害，但长期吸烟、喝酒、不节制的熬夜、久坐不动和负面情绪等，可产生大量自由基。自由基经氧化作用直接损害健康细胞，从而诱发身体病变，增加患心脑血管疾病和癌症风险，加快衰老速度。类黄酮有一定的水溶性，可跟随着食物进入体内，能有效对抗自由基，减轻自由基对身体带来的伤害。

如何才能吃够类黄酮？

1、带皮吃

类黄酮主要集中于食物果皮中，尤其是葡萄皮和苹果皮，所以吃这些水果时应反复清洗干净；若榨成汁时最好是带着皮共同榨。

2、多吃深色蔬果

蔬菜和水果的颜色越深，含有的类黄酮就越高，因此要多吃深色蔬果，包括菠菜、芹菜、西兰花等深绿色蔬菜，桑葚、葡萄和紫甘蓝等紫红色蔬果；胡萝卜和木瓜等橘红色；苹果、西红柿和樱桃等红色蔬果。也可以适当吃豆制品，每天喝2~3杯茶，同样也能为身体提供类黄酮。

3、按时令搭配

类黄酮是一种活性成分，食物越新鲜，类黄酮含量就越高。日常应多吃新鲜食物，做到饮食多样化，这样不仅能获取足够类黄酮，而且满足身体对其他营养素需求。

温馨提示

虽然类黄酮对身体带来众多好处，但并不代表着多多益善，过量摄入可能会存在着一些潜在风险。特别是服用靶向药物治疗时，不能摄入太多类黄酮，因为类黄酮可抑制肝脏和肠道系统酶的活性，扰乱药物代谢。