梨搭配3类食材同吃，美味又健康！-爱体育

秋冬之交，天气干燥，梨这种水果成了许多人润肺去燥的最爱，但是，你知道秋冬季节，怎么吃梨最健康吗？下面就让珠海医院与危重症医学科主任医师张艳琳给大家介绍一下。

吃梨有什么功效？

《本草纲目》里记载，梨能润肺凉心、消痰降火，止心烦止渴。

秋冬气候干燥容易伤津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对喉咙干燥、、音哑、痰稠等症均有良效。

生吃、熟吃，哪种更好？

一些朋友觉得水果就应该生吃，但另一些朋友喜欢把梨炖熟再吃，这两种哪种更好呢？

张医生介绍，梨生吃和熟吃功效有所区别，生吃降火，熟吃润肺。

1、生吃

梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。秋冬干燥的季节最为适合吃梨。

《本草纲目》记载过，梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，能缓解秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的、干燥、干咳、口渴等阴虚症状。

2、熟吃

生梨性寒，并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是导致的也不适合吃生梨。因此这时把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就有所下降了。

梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候，加入其他药食两用之材效果更好。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

熟吃梨，搭配这三类食材！

1、乌梅

对于干咳时间较长，或者咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤；乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显；乌梅还有敛肺止咳作用，煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和。

2、葱、姜

冬季人体都会有不舒服的时候，因为这个阶段，燥邪、寒邪经常会进入人体，导致干咳、情况的出现。这个时候，可以煮梨水喝，在锅里加上两三片生姜、五六根大葱，煮个五六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到祛除寒邪的作用。

3、川贝

把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块；然后将川贝母细粉（约3克左右）和冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸笼上，大火蒸约20分钟，取出来后就可以吃了。川贝蒸梨不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。

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