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肝越干净,身体越健康?推荐5种护肝食谱! -爱体育

2023-08-20 09:52:18      

如今,人们的生活方式发生变化,饮食和作息紊乱,又滋生不良的生活嗜好,使得肝脏健康每况愈下。中医认为,肝对木,春季正是木生长时,所以也是养肝的黄金期,日常多吃以下几种食物能养肝护肝,维持身体健康。

哪些食物能护肝?

1、香菇

香菇中含有丰富的b族维生素,加快机体物质代谢速度,促使物质转化成能量,维持肝功能正常运转,利于肝细胞修复和再生,避免肝脂肪变性,降低患脂肪肝风险。推荐红烧酱汁香菇,香菇洗干净后切花刀,放在水中焯烫两分钟;然后再制作调料,把适量生抽、蚝油和老抽、食盐和糖、淀粉全部放在碗中,加入适量的清水调拌均匀。锅中油烧热之后,爆香葱姜蒜末,香菇放入后煎至两面金黄,最后加入调好的料汁即可。

2、菠菜

中医讲:青色入肝经,绿色食物有助于肝气循环代谢,缓解疲劳感,促进肝疏泄功能正常,舒缓肝郁。推荐菠菜炒猪肝,准备一小把菠菜洗干净后切成段;猪肝洗干净后浸泡30分钟,捞出后沥干水分且切成薄片,再用生姜末、蒜末、食用盐和料酒、玉米淀粉调拌均匀且腌制几分钟;锅中加入油,菠菜和猪肝放在锅中爆炒几分钟即可。

3、胡萝卜

胡萝卜中含类胡萝卜素,进入体内转化成维生素a,能保肝护肝,抑制癌细胞增生,同时也能增强抵抗力。

4、韭菜

由于肝主升发,韭菜性温,能助肝升发,起到疏调肝气效果,刺激食欲,增强消化功能。推荐韭菜鸭血,分别把鸭血和韭菜洗干净,放在锅中爆炒,最后加入调料即可。

5、西兰花

西兰花营养价值高,除了含胡萝卜素和维生素外,也含有糖和植物蛋白质,同时也含有大量抗坏血酸,能提高肝脏解毒能力,增强免疫力。推荐西兰花炒鸡胸肉,鸡胸肉洗干净后切成丁,用料酒、生抽和老抽、玉米淀粉和黑胡椒腌制几分钟;西兰花放在开水中焯烫几分钟;鸡胸肉放在锅中煎至两面金黄,然后放入西兰花爆炒即可。

温馨提示

除了适当吃以上几种养肝食物外,还需多注意休息,每天有充足睡眠,利于肝细胞修复,维持肝细胞再生。培养乐观心态,有助于肝气疏散,防止肝郁。不管有没有身体不适,都要定期去医院做肝脏相关检查。

(责任编辑:张颖琳 )

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